さぁ いらっしゃい
「すし」には「寿司」「鮨」「鮓」などの字が使われる。このうち「寿司」は好字を使った当て字である。「鮨」「鮓」はいずれも、本来は別の魚料理(「鮨」は「うおびしお」、「鮓」は「つけうお」、を意味している。「寿司」と言う表記は、京都で朝廷へ献上することを考慮し使われるようになった
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